2021年安徽省成考报名-高起本-食品科学与工程专业

招生院校

（可点击院校报名）

安徽省

栽培方向

食品科学与工程专长塑造具备生物学、食品工程、化学与食品技术学问，能够在食品领域内工作于食品生产工程设计、产品开发、技术管理、品质控制、科学研究等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技能人才。

培养条件

该专注学生注重进修化学、生物学及食品工程学的基本学说和基础常识，受到食品生产技术管理、食品工程设计与科学研究等层面的根基练习，拥有食品加工、保藏及资源综合利用方面的基本本事。

毕业学员应获得以下几层面的知识和本领：

1．掌握文献检索、资料查询的根基方法，具有初级的科学钻研和工作内容才干；

2．了解食品化学、微生物学、生物化学的基础观点与实验技巧；

3．拥有工艺设计、食品生产管理、设备选用及技能经济认识的能力；

4．理会食品保藏、加工、储运及资源综合利用的理论前沿及兴盛动态；

5．熟知食品工业成长的法规、方针和政策；

6．理解食品分析、检测的方法。

主要科目

有机化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理、生物化学。

就职方向

学员毕业后可以任职于企业经营管理、食品贮藏管理、各类食品生产企业的食品工程设计、食品的科学研究、新产品开发、技术监督、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、食品机械设备管理、食品包装设计、食品运输管理与成果推广工作；能在进出口、卫生防疫、食品质量监督、商检、海关、工商等集体的产品执法、分析、管理、检测、技术监督等工作；也能够在相关的科研院所、国家机关、大专院校进行讲授科研的工作等。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）