2021年安徽省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

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安徽省

塑造要旨

毕业以后的学生应获得以下几层面的学问与本领：

1.掌握食品分析、检测的方法；

2.理会食品保藏、储运、加工及资源综合利用的学说前沿和变化动态；

3.具备食品生产治理及技能经济领会的才干；

4.熟悉食品工业繁荣的法规、政策与方针；

5.吸收资料查询、文献检索的根基方法，拥有初步的科学专研和实质工作内容本事；

6.掌握生物化学、微生物学、食品化学的基本观点与实验技术。

重点科目

营养学、功能食品、基础生物化学、食品免疫学、无机化学、食品安全与质量控制技术、食品检验检疫学、食品化学、食品工艺学、食品卫生学、食品工程原理、食品微生物学、食品原料学、食品毒理学、现代食品安全科学、食品质量检验技术、有机化学、食品标准与法规、物理化学、分析化学、普通生物学、食品感官评价、食品微生物检验技术、食品保藏学、人体机能学、食品企业管理、仪器分析、食品试验设计与统计分析等,拍食品添加剂学、动物性食品卫生学检验、食品环境学、食品理化检验、食品品质控制学、食品质量管理学等。

就职方向

学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级社区的食品营养与安全部门、食品卫生监督部门、科研、食品企业、餐饮业及教学等单位做事于食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）