2021年贵州省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

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贵州省

塑造要旨

毕业学员应获得以下几层面的常识及本领：

1.掌握食品分析、检测的方法；

2.纯熟食品工业进步的方针、法规与政策；

3.具备食品生产治理和技能经济阐明的才干；

4.理会食品保藏、加工、储运及资源综合利用的观点前沿和发展动态；

5.了解资料查询、文献检索的基础方法，拥有初步的科学专研及实质工作内容本事；

6.理解生物化学、微生物学、食品化学的根基学说与实验技巧。

主要科目

食品安全与质量控制技术、无机化学、营养学、食品企业管理、食品感官评价、食品卫生学、食品检验检疫学、食品工程原理、食品微生物检验技术、人体机能学、食品免疫学、食品原料学、现代食品安全科学、食品标准与法规、食品微生物学、食品保藏学、食品质量检验技术、物理化学、仪器分析、基础生物化学、普通生物学、食品试验设计与统计分析、功能食品、食品化学、食品工艺学、分析化学、食品毒理学、有机化学等,拍食品添加剂学、食品质量管理学、食品环境学、食品理化检验、食品品质控制学、动物性食品卫生学检验等。

就业方向

学生毕业后可在食品科学、食品工程、营养与食品安全、食品生物技术等方向继续深造。可到全国各级食品企业、食品卫生监督部门、科研、社区的食品营养与安全部门、餐饮业及教学等单位做事于食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）