2021年山东省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

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山东省

培养条件

毕业以后的学员应获得以下几层面的学问和本领：

1.掌握文献检索、资料查询的根基方法，拥有基础的科学专研与实际工作技能；

2.具有食品生产处理及技能经济认识的本事；

3.了解食品分析、检测的方法；

4.熟悉食品加工、保藏、储运及资源综合利用的学说前沿与兴盛动态；

5.熟悉食品工业成长的政策、法规和方针；

6.理解食品化学、微生物学、生物化学的基本观点与实验技术。

核心课目

食品原料学、食品企业管理、食品保藏学、基础生物化学、仪器分析、食品工艺学、食品工程原理、普通生物学、功能食品、人体机能学、现代食品安全科学、食品试验设计与统计分析、分析化学、食品免疫学、食品微生物检验技术、营养学、无机化学、食品感官评价、食品标准与法规、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品质量检验技术、物理化学、食品安全与质量控制技术、食品检验检疫学、有机化学、食品化学等,拍食品品质控制学、动物性食品卫生学检验、食品环境学、食品添加剂学、食品质量管理学、食品理化检验等。

就业方向

学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级科研、食品卫生监督部门、餐饮业及教学、食品企业、社区的食品营养与安全部门等单位从事食品营养与安全的管理、食品生产、公共营养等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）